Guía para comprar máquina de hacer croquetas

Las croquetas son uno de los platos más demandados del momento; todo un clásico de la cocina que admite una gran cantidad de variaciones. Y es que podemos hacer croquetas de prácticamente cualquier cosa; simplemente de bechamel, con jamón, espinacas, salmón, chipirones… y tan solo estamos calentando.

¿El problema? Básicamente tener el tiempo para hacerlas; y es que su elaboración puede ser más larga y tediosa de lo que nos imaginamos.

Si tenemos una cierta destreza, seremos capaces de hacer las croquetas en un visto y no visto.

Sin embargo, hay un aparato clave que nos puede ayudar a agilizar el proceso: una máquina para hacer croquetas.

 

¿Qué es una máquina para hacer croquetas?

Es un tipo de aparato doméstico que tiene unas dimensiones bastante compactas; para preparar las croquetas tan solo habrá que añadir la masa (si, desgraciadamente no hace la masa), consiguiendo las divisiones o porciones clave para conseguir el tipo de croqueta deseada.

 

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¿Cómo funciona una máquina de croquetas?

 

Para que podamos entender lo práctica que puede llegar a ser, vamos a ver una receta tradicional de croquetas.

Bechamel: Lo primero que habrá que preparar será la bechamel. Básicamente tendremos que usar leche, harina, sal y mantequilla (aunque hay muchas maneras para prepararla). Aunque no es complicado, si que necesitaremos de un cierto tiempo para que la bechamel llegue a espesar; de lo contrario, hacemos una croquetas que parecerán blandiblú.

 

Es importante añadir la leche poco a poco, sin parar de remover. De esta forma tendremos una salsa cremosa y con mucho sabor.

 

Frío: Una vez que la masa esté lista, habrá que dejar que se enfríen un poco en la nevera. Incluso algunas personas las enfrían de nuevo una vez que se les ha dado forma, para que queden más consistentes. Úntate bien las manos de aceite (sin miedo), y empieza a dar forma a las croquetas, pasándolas por un huevo batido y con pan rallado.

Es en este punto en dónde entra en juego la máquina para hacer croquetas; y es que, si las hacemos por nuestra cuenta, es posible que tengamos croquetas discordantes, cada una de un tamaño diferente. Pero no solo eso, si no que también es posible que nos salgan poco consistentes.

La máquina para hacer croquetas es muy sencilla de utilizar: tan solo tendremos que agregar la masa, apretar el mecanismo y hacer la división en los puntos clave. Este punto lo vamos a desarrollar mejor en el aparato siguiente.

Último paso, freírlas: Finalmente las tendremos que freír. En este punto será crucial que el aceite se encuentre a la temperatura correcta. Antes de empezar, colocaremos únicamente una croqueta; en el caso de que el aceite esté a punto, empezarán a aparecer diferentes burbujitas en los alrededores. Si no esperamos lo suficiente, o bien las croquetas se abrirán (desparramando la bechamel a diestro y siniestro), o bien se empezarán a quemar.

 

Recomendación: No intentes freír todas las croquetas de golpe porque no se harán bien. Vale la pena que vayamos despacio y sin prisas, antes de meter la pata.

 

¿De qué manera le puedo dar forma a las croquetas?

 

La forma tradicional de darle forma a las croquetas, la de toda la vida, consiste en utilizar dos cucharas, coger una cierta cantidad de masa y alargar. También podemos usar la misma cucharada de las bolas de helado, mangas pasteleras, incluso hasta existen  moldes especiales que nos permitirán hacerlo de forma sencilla.

Sin embargo, con la máquina de croquetas es más sencillo; solo tendremos que meter la masa, presionar la palanca y ver como asciende a lo largo de sus 3 cilindros. Te dará la opción de cortar la masa en la zona deseada. A continuación seguirás el proceso desde pasarlas por el huevo y el pan rallado hasta la fritura.

 

Ventajas de utilizar una máquina para hacer croquetas

 

Vale, si que es cierto que no nos hace falta una máquina para hacer croquetas, que las podemos hacer por nuestra cuenta… pero es posible que, en cuanto analices sus características, pienses de una forma diferente:

Facilidad de uso: ¡No hay manera más fácil de hacer las croquetas! Ni nos vamos a manchar, ni vamos a perder tiempo mientras las hacemos. Además, salen todas iguales, por lo que son perfectas para una cena especial, o eventos destacados.

Dimensiones compactas: Si, también sabemos que no será la primera vez que compras un electrodoméstico y que luego ha dado vueltas y vueltas en la cocina sin que le hayas dado ningún uso. Bueno, quizá este aparato no lo vayas a usar siempre (a no ser que quieras comer croquetas a diario), pero, cómo mide muy poco, se puede guardar fácilmente en cualquier armario hasta que nos vuelva a hacer falta.

Precio reducido: Además, tiene un precio muy ajustado. En el mercado podemos encontrar diferentes modelos de máquinas para hacer croquetas, por lo que simplemente tendremos que comprar uno de calidad, cuyas prestaciones se ajusten a lo que necesitamos.

Criterios a considerar para comprar una máquina de hacer croquetas

Facilidad de uso: De por si, prácticamente cualquier modelo se considerará sencillo de usar; aunque si bien es cierto que hay algunos más fáciles de utilizar que otros. La idea suele ser la misma, la que ya hemos visto anteriormente: simplemente agregamos la masa en un lugar especial, usamos el fraccionador y apretamos el mecanismo. Mientras la masa va saliendo, elegiremos el lugar en dónde hacer el corte.

Sin embargo, existen algunos modelos de máquina para hacer croquetas caseras mucho más elaboradas que, dependiendo del uso que les vayas a dar, quizá no te convengan demasiado.

Cantidad de salidas: Cuando hablamos de salidas, nos referimos a la cantidad de croquetas que la máquina va a ser capaz de hacer al mismo tiempo. Un número clave es el 3; es decir, hacer tres coquetas al mismo tiempo. Sin embargo, esta cantidad dependerá del entorno familiar; no hacemos las mismas croquetas, ni a la misma velocidad, si vivimos solos en casa, o con nuestra pareja, que si vivimos en el núcleo de una familia numerosa.

 

Si vas a comprar una máquina para hacer croquetas industrial, el hecho de hacer tan solo 3 croquetas a la vez se nos quedará bastante corto.

 

Material de fabricación: Independientemente del tipo de máquina que vayamos a comprar, es importante elegir materiales de gran calidad, que nos asegure que es capaz de aguantar tanto un uso intensivo, como el paso del tiempo. Uno de los materiales principales a evaluar es el polietileno, ya que es muy duro, perfecto para adaptarse a la cocina. Además, respeta por completo los alimentos, evitando que se puedan intoxicar de ninguna manera.

Uso: ¿Vas a comprar la máquina para hacer croquetas en casa con el objetivo de darle un uso intensivo, o más bien ocasional? ¿Es para tu casa, o bien para un restaurante? Dependiendo del uso, elegiremos un modelo más o menos sofisticado.

Facilidad de limpieza: Y terminamos con este aspecto que también se considera clave. En el momento en el que introduzcamos la masa, por mucho que salga por el otro lado, siempre quedarán algunos restos que tendremos que eliminar. Es por ello, por lo que necesitaremos hacernos con un modelo que sea sencillo de limpiar, si se puede desmontar, mucho mejor.

 

Comparativa: las mejores máquinas para hacer croquetas 2017

 

A continuación, descubrirás una estupenda selección de máquinas para hacer croquetas caseras.

Máquina para hacer croquetas Millecroquette 2000

 

Nuestra primera propuesta es esta máquina para hacer croquetas que ha sido fabricada en material poliestireno de calidad. Es perfecta para conseguir unos muy buenos resultados, en un tiempo que se considera un auténtico récord.

Tiene 3 salidas y hasta una bandeja para que podamos cortarlas de la forma en la que queramos.

Pesa tan solo 671 gramos, por lo que es una buena opción, incluso hasta para llevarla de viaje.

 

Opinión del cliente

 

Al principio dudaba sobre si realmente iba a usarla; pensaba que era más bien un capricho que otra cosa.

En mi casa somos auténticos seguidores de la croqueta española, pero nos quitaba mucho tiempo.

Solo tengo que decir que desde que tenemos la máquina tenemos mucho más tiempo para hacerlas… además, salen mucho más compactas.

Le doy un 9,5 porque me hubiera gustado que tuviera más líneas.

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Kit para croquetas Ibili

No es una máquina de hacer croquetas al uso, pero te puede ayudar a ahorrar mucho más tiempo del que te imaginas.

Se trata de un kit que incluye hasta 10 mangas desechables de unas dimensiones de 55cm; además, dispone de un cornete fabricado con material de acero inoxidable.

Sus mangas son de plástico, perfectamente compatibles para un uso alimentario. Además, no dejan ningún tipo de rostro en los alimentos, siendo completamente respetuosos con ellos.

 

Opinión del cliente

 

También tengo una máquina de hacer croquetas y, para ser justos, uso mucho más este aparato. Su gran ventaja es que no ocupa demasiado espacio, por lo que es una muy buena opción a considerar.

También se puede usar con masas especiales para hacer bizcochillos (hay muchas recetas en Internet).

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Ibili 796700 kit para hacer croquetas

Este kit es muy similar al anterior, con un juego de herramientas perfectas para hacer croquetas, tanto a nivel profesional, como a nivel particular.

Cuenta con 2 mangas que nos recuerdan a las pasteleras, en las que se introduce la masa para lograr el resultado deseado; se han fabricado en material plástico, además de en un polímero muy innovador.

A diferencia del modelo anterior, las mangas se pueden volver a usar, por lo que su precio es más que interesante.

 

Opinión del cliente

 

A pesar de que si bien es cierto que te manchas, también te ayuda a ahorrarte mucho trabajo. Requiere de una cierta técnica para lograr hacer buenas croquetas, pero no se tarda mucho en cogerle el truco.

Por lo menos a mi familia le encanta como salen con esta manga.

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